Está precisando comer mais salada, mas não sabe como deixá-la mais gostosa? Segue uma dica valiosa: adicione tomates secos!! Em especial, o tomate cereja. A receita de tomate cereja seco na fritadeira é muito fácil de preparar, e tomatinho fica mais adocicado. Combina bastante com a salada de rúcula, e fica bem nutritivo.
Benefícios do Tomate Cereja Seco
O tomate é conhecido por ter propriedades benéficas para a saúde. Ele possui uma substância chamada Licopeno, que tem ação antioxidante. Esta ação reduz os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento e degeneração. O licopeno também pode ajudar na redução do risco de doenças crônico degenerativas. Além disso, o tomate é rico em vitamina C, importante para a saúde cardiovascular e na redução de algumas formas de câncer.
Durante o processo de desidratação, o tomate pode ter algumas destas substâncias reduzidas, mas ainda assim apresentam um ótimo valor nutritivo. Inclusive, durante este processo, os tomates podem até ter um aumento de flavonoides, substâncias que também tem ação antioxidante. (Fonte:https://revistas.utfpr.edu.br/rbta/article/view/539/694).
Ingredientes do Tomate cereja seco na fritadeira
Para a receita de tomate cereja seco na fritadeira você vai precisar de:
- 100g de tomate cereja
- Sal a gosto
- Fio de azeite
- Equipamento: air fryer (fritadeira)
Passo-a-passo do Tomate cereja seco na fritadeira
- Selecione os tomates, e higienize-os antes de secar.
- Em seguida, corte os tomates ao meio, posicionando eles com o lado do meio para cima.
- Finalize com uma pitada de sal a gosto e um fio de azeite sobre.
- Então, leve-os para a fritadeira a 60ºC, por 4 horas na função DESIDRATAR da Air Fry.
O modelo utilizado para fazer os tomates cerejas desta receita foi a Air Fryer Oster OFRT780.
Este equipamento tem a função “desidratar”, representada pelo botão de uma gota d’água cortada.
É possível utilizar outros modelos mais simples de fritadeira. No entanto, os modelos convencionais secam o alimento pela alta temperatura, mas não chegam a desidratar completamente. Portanto, o tomate ainda pode ficar suculento.
Para utilizar os modelos convencionais, você pode colocar na temperatura entre 130º a 160º por 15 a 30 minutos, a depender do aparelho, checando o aspecto do tomate até ficar no seu gosto.
Apesar das 4h na air fry, na temperatura de 60º há pouco consumo de energia elétrica. Além disso, você pode fazer sossegado suas atividades enquanto a fritadeira faz todo o trabalho.
Dica de ouro: você também pode deixar os tomates secos em conserva de óleo ou azeite. Esterilize um pote de vidro com tampa em água fervente. Coloque os tomates dentro do pote, salgue a gosto, e despeje o azeite ou óleo. Você também pode acrescentar alguns dentes de alho e ervas como alecrim ou tomilho. Fica perfeito!
Gostou da receita e das dicas? Conte nos comentários o que achou, e se deu certo fazer aí da sua casa!